本文转自：阿睿美食
俗话说，“夏天不吃酸，走路要人牵”，因为随着气温一天天升高，人们对于热的感知，会越来越明显，只要一出室外，就感觉到心烦难耐，而且食欲下降，吃什么都没胃口，而且，要是营养不能及时补充，身体就会出现疲乏困倦，没有精神等症状，走路都要人牵，所以进入夏天之后，在饮食上要多加调整，不妨多吃一些酸味食物。
这里推荐大家吃三华李，因为现在正是三华李丰收的季节，那玫瑰色的果肉，一口下去爽脆多汁，让人忍不住咽了咽口水，在这个炎热的夏天，没有什么是一口三华李，解决不了的，如果不行，那就吃多几口。
三华李吃起来酸甜适口，富含花青素、维生素C等抗氧化成分，能够有效缓解血液淤积，可保持血液循环畅通，有缓解心脏病的发生，具有促消化、清热利尿、保护肝脏、护心健脑、美容养颜的功效。
平常我们吃三华李，都是直接洗干净就吃，但今天教你两个神仙吃法，让人吃了就忘不了，一起来看看我是怎么做的吧。
一、三华李
推荐食谱：三华李炒猪大肠
主要食材：三华李、猪大肠、大蒜、蒜头、小米椒
具体做法：
1、准备一根猪大肠，放入大碗中，加入一勺食用盐、2勺淀粉，再加入一点食用油，用手给它充分地抓拌均匀，大概抓拌至5分钟。
2、接着，往里加入适量的清水，用手抓洗几下，再给它翻过一个面，将里面的肥油撕掉，然后给它清洗干净，洗至水变清澈为止，控水捞出，用刀给它切成小段，放一旁备用。
3、准备一些新鲜的三华李，清洗干净之后，放在案板上，用刀给它拍扁，这样能让它更加容易入味，全部处理好之后，放在一旁备用。
4、锅烧热，不用放油，再将洗干净的猪大肠倒进去，用大锅勺给它快速翻炒起来，期间要不停地翻炒，以防粘锅，大火翻炒1分钟，将猪大肠表面的水分炒干，然后盛出备用。
5、另起锅，加入适量的食用油，油热后，倒入蒜片、几个蒜头、小米辣，给它炒出香味后，倒入炒过之后的猪大肠，给它快速翻炒均匀。
6、下面开始调味，往里加入一点老抽上色，快速翻炒均匀后，再加入一点盐、白糖、胡椒粉和鸡精，给它继续翻炒均匀。
7、紧接着，倒入三华李，再加入一点生抽和清水，给它翻炒几下，接着关火，利用余温，继续翻炒至三华李入味，炒熟猪大肠，即可出锅装盘。
8、一道风味独特的三华李炒猪大肠，就这样做好了，开胃又下饭，喜欢吃猪大肠和三华李的，可以收藏起来尝试一下。
推荐食谱：紫苏三华李干
主要食材：三华李、紫苏、老冰糖
具体做法：
1、准备一些新鲜的三华李，放入大盆中，先用盐水浸泡10分钟，再拿出一块小海绵，将三华李擦洗干净，将表面的灰尘和脏东西全洗掉。
2、接下来，用刀将三华李切成小块，一个三华李大概切成4-5小块，并将果核切掉，全部切好之后，给它放一旁备用。
3、再准备一把新鲜的紫苏叶，放在流动的清水下，给它多清洗2-3遍，其实紫苏晒干后特别好吃，可以多放一些，洗好后，和切好的三华李放一起。
4、下一步，往里加入2茶匙的食用盐，用手给它抓拌均匀，抓拌至紫苏有点发蔫的状态，就放一旁给它腌制20分钟。
5、准备一个大一点的容器，先在底部撒上一层老冰糖，实在没有的话，白糖也是可以的，再铺上一层腌制好的三华李，然后一层糖一层三华李交替铺上，最后一层铺上冰糖，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制3天。
6、三天之后，将腌制出来的水分，给它过滤出来，然后平铺在簸箕上，放在太阳底下，给它晒至八成干，刚才过滤出来的水，不要倒了，可以加点冰块，做成冷饮也不错。
7、这样一份紫苏三华李干就做好了，口感酸酸甜甜的，非常有嚼劲，我特别喜欢吃晒好的紫苏，喜欢的朋友，可以收藏起来在家试一下。
结语：“夏天不吃酸，走路要人牵”，建议常吃它，护心健脑、助消化，教你一个做法，开胃又下饭。
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